Archive for 2017年4月10日  

 久しぶりの「左阿彌 まごころごま豆腐」

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左阿彌 まごころごま豆腐

鎌倉小町通の左阿彌の胡麻豆腐
以前購入して美味しかったので、久しぶりに購入してきました。
以前とは、パッケージも変わってました。

左阿彌 まごころごま豆腐

胡麻豆腐は、なんと言っても
胡麻の香りと、上品で濃いゴマの味、
そして、プルンプルンの食感が命です。

左阿彌 まごころごま豆腐

左阿彌の胡麻豆腐
相変わらず、胡麻の風味がたっぷりの美味しい胡麻豆腐です。

左阿彌 まごころごま豆腐

高野山の手作りの胡麻豆腐を体験した後では、
比べてしまうと、こちらの方が、どうしても味が薄く感じてしまいますが、
美味しいのには間違いありません。

左阿彌 まごころごま豆腐

胡麻と本葛のみで作った、昔ながらの正しい胡麻豆腐は、
冷蔵庫で冷やしてしまうと、後で出して常温においても、
絶対に元のプルンプルンには戻りませんからね。

左阿彌 まごころごま豆腐

保冷材で冷やしすぎるのもよくありません。
でも、夏は、そのままじゃよくなさそうですが・・・

基本、常温で持ち帰る。

間違っても、冷蔵庫に入れない。

出来たてが、絶対に旨い!

お店でいただくのも、
出来てからどれくらい時間が経過しているのか?
温度高めの冷蔵庫で保管してあるのか?
裏事情は、さっぱりわかりませんが・・・

スーパーの豆腐の保冷棚に一緒に並んで置いてあるような、
胡麻豆腐もどきとは、全く別物ですので、未体験の方は是非どうぞ!

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