Archive for 2016年7月30日  

 シャトー・ラランド・ラバトゥ 2012

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Château Lalande-Labatut CABERNET 2012

産 地: フランス ボルドー
格付け: A.O.C.ボルドー
品 種: カベルネ・ソーヴィニヨン100%
タイプ: フルボディー
ALC: 12.5%
購入額: 1,782 円
購入店: DSKワイン
シャトー・ラランド・ラバトゥ 2012

珍しいカベルネ・ソーヴィニヨン100%のボルドーワイン。

厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン発酵前低温醸し(6~8℃)を4日間行った後、

セメントタンクを使用し27℃以下で発酵。

伝統的な醸造方法により品の良い果実味を引き出しています。

シャトー・ラランド・ラバトゥ 2012

現在の栽培面積は20区画で45ha。

日当たりに恵まれた粘土石灰質土壌。

品種構成はメルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、
ソーヴィニヨンブラン8%、ソーヴィニヨン・グリ2%となっています。

ブドウ栽培はリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。

肥料については有機肥料のみを使用。

伝統的なボルドーの栽培、醸造を行っています。

また区画ごとに醸造できる小容量のタンクを所有し、

それぞれのブドウの個性を最大限に引き出しています。

との事です。

シャトー・ラランド・ラバトゥ 2012

Château Lalande-Labatut CABERNET 2012

明るい紫がかったルビー色

若さを感じます。

香りは、カシス、プラム、ブラックベリー、胡椒、

果実の甘い香りと、腐葉土、なめし革、タバコなどを感じます。

シャトー・ラランド・ラバトゥ 2012

カベルネらしい風味と丸みを帯びたタンニンが、

良質な酸味と、活き活きとした果実味がバランスよく出来ています。

これが、3千円以上なら、どうという事はありませんが、

1,782円円ですから、文句言えないと言う所ですね。

シャトー・ラランド・ラバトゥ 2012
現在楽天で販売中の「シャトー・ラランド・ラバトゥ」

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 ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

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ゴルゴンゾーラ

今日のワインのつまみ ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

ブルーチーズ好きなので、常備していますが、

フレッシュなものと、熟成したもので全く異なります。

ゴルゴンゾーラ

たまに、フレッシュな白いのを食べると、また、あっさりしていて驚きます。

ゴルゴンゾーラ

株式会社 諏訪角商店 が輸入、販売しています。

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