Archive for 2012年2月24日  

 セレクション・バリカ 107 2010

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SELECCION BARRICA 107 2010

スペイン アルバセテ
ガルナッチャ・ティントレラ
ボデガ・ロス・アルヒーベス

広大な敷地900haすべてがアルヒベス

スペインの極上品種テンプラニーリョを

フランス製超高級樽セガン・モロー製大樽で醸した贅沢で洗練された赤。

ヴェリタスさんが、樽ごと買い付け、

一切他のワインと混ぜることなく、そのまま瓶詰めした特別な一本です。

とのことです。

ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店さんの、

一連のセレクション・バリカ シリーズです。

どれも700円前後で、どれも普通に飲めてしまうという

恐るべきコスパワインです。

セレクション・バリカ 101
セレクション・バリカ 102
セレクション・バリカ 104
セレクション・バリカ 107

現在、この4点を飲みました。

私の好みでは、107<104<101≦102 って感じです。

この107は、2010年のビンテージなので、

なにせ、若い。熟成はまだまだといった感じです。

せめて、2~3年置いておきたいと言う感じです。

ガルナッチャ・ティントレラの渋さがドカンと来ます。

赤ワイン初心者には、ちょっと辛いでしょうね。

ボルドーの安い若いのを平気で飲める人でないとちょっとつらいかも。


現在楽天で販売中の「セレクション・バリカ 107」

セレクション・バリカ 101 2009

セレクション・バリカ 102 2009

セレクション・バリカ 104 2009

セレクション・パリカ 105 2011

セレクション・バリカ 107 2010

セレクション・パリカ 112 2010

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 イタリア産 ソブラーノ

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SOVRANO
原産国 イタリア
製造者 世界チーズ商会株式会社
販売者 株式会社ドレステーブル
内容量 107g

イタリアの、水牛の乳を20%使用した

グラナパダーノタイプのチーズで、

16~18ヶ月熟成させた、「ソブラーノ」

写真の白い斑点は、もちろん、アミノ酸の結晶。

モッツァレラ同様、水牛の乳なのでクセがなく、

熟成により、甘みがあり、コクがある、絶品チーズです

山羊のチーズやブルーチーズのようなクセは全く無いチーズなのですが、

その辺の普通のチーズしか食べたことの無い方は、

是非一度、食べてみてください。

こんなチーズがあるんだと驚きます!


現在、楽天で販売中の「ソブラーノ」

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