RESERVE DE CANDELON 2011 Brut CHARDONEEAY

生産者： Vins Bréban ヴァン・ブレバン
産　地： フランス　プロヴァンス
品　種： シャルドネ100％
タイプ： 辛口
ＡＬＣ： １１．５％
購入額： 1,470円
購入店： 酒類の総合専門店　フェリシティー

コートダジュールでも知られる南仏の海に面したプロヴァンス地域

日照時間が多く、ブドウの生育期にはほとんど雨が降りません。

この地域のワインは石灰質土壌を活かした個性と繊細なブーケが特徴で、

はっきりとした色調と、イキイキとしフルーティーな味わいです。

ヴァン・ブレバンは1952年にレイモン・ブレバンが 設立

息子で現在の当主であるジャン－ジャック・ブレバン氏は、

品質の向上に対し非常に熱心に活動してきました。

伝統を守りながらも、市場に求められるワインを作り続け、

ヴァン・ブレバンのワインは高く評価されています。

との事です。

シャルドネ100%で、90日ステンレスタンクで発酵。

淡いゴールド　きれいな色で品のある色です。

泡は、本物シャンパンのようには、細かくはありません。

白い花の香り、フルーティーな香りが立ち上がります。

わずかですが、ロースト香も感じます。

シャルドネのフルーティーなテイストですが、

多少なりとも、コクがあり、薄っぺらな安物スパークリングの域は抜けています。

複雑さまではないですが、おいしいです。

ユーロも高くなってしまったので、ワインが本当に値上がりしてます。

さらに、消費税アップは、勘弁して欲しいですね。

ひどい世の中です！

現在楽天で販売中の「カンデロン　ブリュート」

Raymond Breban Blanc de Blanc BRUT

生産者： Vins Bréban ヴァン・ブレバン
産　地： フランス　プロヴァンス
品　種： ユニ・ブラン、コロンバール
タイプ： 辛口
ＡＬＣ： １１．５％
購入額： 1,470円
購入店： 酒類の総合専門店　フェリシティー

１９５２年設立のヴァン・ブレバンは、

南仏プロバンスで３世代に渡り、受け継がれてきたワイナリー。

プロバンスを代表する、高品質のワインを生産しています。

ご存知とは思いますが、「ブラン・ド・ブラン」と言うのは、

白葡萄だけを使用して作られていると言う事です。

スパークリングの甘口辛口は、１リットル当たりの糖分の量で分類されます。

フランスのワイン法では、辛口の順で、以下の様に決まっています。

０～１５ｇ　　ブリュット（Ｂｒｕｔ）
１２～２０ｇ　エクストラ・セック（Ｅｘｔｒａ　Ｓｅｃ）
１７～３５ｇ　セック（Ｓｅｃ）
３３～５０ｇ　ドゥミ・セック（Ｄｅｍｉ　Ｓｅｃ）
５０ｇ～　　　ドゥー（Ｄｏｕｘ）

イタリアはイタリアの、スペインはスペインの法律があります。

華やかな香りを持つユニブランとコロンバールと言う、

白葡萄から造られています。

フルーティーな良い香りです。

色も、しっかりとしたゴールド

泡は、下の写真の様に粗めです。

フルーティーで無難なスパークリングである事は間違いないのですが、

もっとミネラル感があるとか、松ヤニのような樹木の香りがあるとか

梨やレモンのフルーティーさに、白い花の香りがするとか

そんな、複雑さを感じさせてくれるレベルではありません。

飲みやすい辛口スパークリングとしては、及第点ですが・・

何のクセもなく、おいしいんですが、いまいち物足りない。

値段なりと言えば、それまでなのですが・・・

現在楽天で販売中の「レイモン・ブレバン」