するめいかと大根の煮物です。

普通に、生のするめいかをさばいて、大根と煮るのが普通ですが、

先月購入した、天日干し朝獲りするめいかを使ってみました。

抜かしながらのしっかり干されたするめいかで、

あぶって、七味マヨで、当たり目にしても、しっかり硬い。

この、干しするめいかをもどすと、また、見事に膨らみます。

もちろん、そのもどし汁ごと煮付けます。

生のするめいかを使ったほうがおいしいのか？

天日干ししたするめの風味が勝っているのか？

微妙です！

楽天 の「北海道産直グルメ　ぼーの」さんから、

するめいかをお取り寄せして見ました。

【天日干し朝獲りするめ10枚+おまけ２枚！合計12枚！ 期間限定特別価格】

メール便送料込み＆税込み　１，００１円

上の写真のが、普通の角２の茶封筒に入って、メール便で届きました。

最初の写真だとなんだか分かりませんよね。

出して見ると、　ちっちゃい～

おまけの２枚です。

干しするめの料理方法も入っています。

広げるとこんな感じです、

想像していたのよりも、小さいです。

１５センチありません。

足を広げても、３０センチありません。

肉厚なんてないくらいペラペラです。

しかも、朝取れの軽く干しているのと異なり、

しっかり干されていますので、バリバリ　ハードです。

軽くあぶって、一味＆マヨネーズ　定番で食しました。

う～ん　って感じです。

昔の当たりめ、しばらく噛んでいないと、柔らかくなって来ません。

肉厚がないので、なおさらです。　

小さいの１２枚で、１,０００円　か～

昔ながらと言えば、そうなのだが、もっとおいしいのあるよね～

「北海道産直グルメ　ぼーの」

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