Category No.居酒屋  

 スタッフ教育は裏でやってくれ!せっかくの美味しい料理も酒もまずくなる!

9/16

ならまち まんぎょく

興福寺と猿沢の池を超えた三条通りから、狭い路地を入っていくと、

古民家風な、なんとも趣のある建物に、小粋な看板が

ならまち まんぎょく

芸者の置屋を改装した小料理屋さん『まんぎょく』

ならまち 小料理屋 まんぎょく

二日続けて、ライブで盛り上がった後、

春日大社飛火野から、歩いて来ました。

今日は、さすがに予約しておきました。

ならまち まんぎょく

まずは、生ビール 550円

駆け付け3杯とはいきませんが、1杯目は、

今日もほぼ一気飲み、すかさずおかわりです。

ならまち まんぎょく

お通し(金額不明)

ならまち まんぎょく

野菜の盛り合わせサラダ 880円

大和野菜で、スタートです。

ボリューム満点のサラダです。

ポテトサラダも、トマトもうまいです。

ならまち まんぎょく

ムツの湯葉包み  1320円

いい出汁です。

文句なく、美味しいです。

ならまち まんぎょく

刺し盛り 1400円

ならまち 小料理屋 まんぎょく

家内が頼んだ、日本酒です。

銘柄は、何だったのでしょうか???

記憶にありません。

「まんぎょく」さん、あまり日本酒のラインナップは、充実していません。

旅行者には、2~3種類で良いので、奈良の地酒が欲しいです。

この料理には、大吟醸が欲しいです。

ならまち 小料理屋 まんぎょく

ジャコと青唐の炒り煮 660円

これ、抜群に美味しいです。

こういうの大好きです。私。

青唐辛子、しし唐ですが、

最後に、家内が辛いのに大当たりして、火吹いてました(笑)

ならまち 小料理屋 まんぎょく

だし巻き卵 660円

とっても、繊細にやさしく作られています。

やさしさあふれるだし巻きです。

こういう関西の味はたまりません。

ならまち 小料理屋 まんぎょく

お茶漬け 660円

最期のシメに、お茶漬けをいただきました。

うまかった~

奈良で、美味しい物食べたって感じで、大満足の夕飯でした。

と書きたいところですが・・・

奈良の古民家のめちゃ雰囲気あるお店で、

どれも、なかなか美味しい料理ばかりで、

接客も良くて、

そこまでは文句ないのですが、

ならまち 小料理屋 まんぎょく

そんな雰囲気ぶち壊しの、

カウンター越し、目の前でのイケズなスタッフ指導!!

客のいない所でやってくれ!

せっかくの美味しい料理も酒もまずくなる!

息子さん!あなたに、あえて言わせていただきますが、

どんなに気に入らなくても、

どんなに、新人に無理難題を要求しようが、

どんなに、厳しくしようが、

今時そういう時代じゃないとか誰かに言われようが、

そんな事は、客には関係ない!

何でもいいが、裏でやってくれ!

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 奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA

9/14

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA

春日大社でのライブが終了して、とにかくのどが渇いていますし、

ライブ終わり後の時間の読めない中、遅い時間の和食店の予約は、

奈良の町では、なかなか難しい。

結局、ホテル近くの、居酒屋になりました。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA

若者たちのお店が多い中、外見的な判断で、ここかなと言う事で、

とにかく、ビールが飲みたい。

スーパードライじゃないことを確認して、店内へ。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 生ビール

まずは、プレモルで乾杯です。

横浜から奈良まで走り、あちこち回って、ライブ

一日、ビール我慢してましたからね。

こんなに旨いビールはないですね。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA お通し

お通しはこちら

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 刺し盛り

お造り 5種 1598円

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 刺し盛り

奈良なので、さすがに、地物の魚とかはありませんで

普通の刺し盛りなのですが・・

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 刺し盛り

サーモンも脂がのっていて、美味しかったですよ。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 生ビール

ザ・プレミアム・モルツ 樽生 中 486円

ビールは、あっという間に、2杯目

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 枝豆

枝豆

定番の居酒屋メニューをいくつかオーダーしてみました。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA もろきゅう

金山寺味噌のもろきゅう 410円

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA もろきゅう

もろ味噌をつけて食す、キュウリって、

なんかほっとしますね。 

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 生ビール

私、すでに、3杯目です。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA だし巻き

だし巻  518円

関西の山車があふれてくる、とろとろのだし巻き出なありません。

ちょっと残念ですが、まずくはない。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA あなご

国産あなご 1本かば焼き 950円

穴子も、値段もねだんだし、

これと言って、褒める点はないが・・・

まずくはないが・・・ふつう

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA

こちらのお店、利き酒師がいるお店というのも

売り文句になっていまして、

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA

利き酒セットのメニューもございます。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 利き酒

こんな感じで、お猪口3つに、3銘柄の利き酒セットです。

842円とリーズナブルな設定です。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 利き酒

奈良 天理市 増田酒造  神韻(しんいん)純米酒

奈良 吉野町 美吉野醸造 花巴 弓弦葉 純米

奈良 桜井市 今西酒造  三諸杉 辛口純米 切辛

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 利き酒

どれも、奈良の古くからの酒蔵で、なかなかのセレクトなのですが、

私は、3つとも、ひと舐めしただけで、もう、いらない。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 利き酒

やっぱりこの値段では、利き酒するほどの酒は出てこない。
と言うと、失礼で、申し訳ないのだが、
私は、この手の酒を、美味しく感じない。

奈良 地場料理とおいしいお酒 KURA 生ビール

やっぱり、ビールに限りますね。

よく眠れそうです。

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 2度付け禁止の大阪名物 串カツ 田中

8/23

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

渋谷の百軒店の奥、ラブホ街の一歩手前

渋谷のこんなところに、串焼き屋が、いつできたのでしょうか?

大阪の二度付け禁止の串揚げ屋です。

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

とりあえず ビール

プレモル 香るエール 中ジョッキ

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

なんと、なんと、390円+税 421円

価格も、大阪プライス!

思いっきり、うれしい、プライスです。

プレモルがこの値段で飲めるお店、なかなかないと思います。

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

お通し キャベツ(おかわりOK) 259円

生のキャベツは、ビールのつまみに本当に合うんです。

ビタミンたっぷりですしね。

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

ポテトサラダ(あなた好みに仕上げてください) 378円

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

こういうの大好きです。

ジャガイモそのものが、ほくほくで美味しくないと、

このままじゃ出せませんからね。

安!

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

さて、メインの串カツ 何にしようか?悩みます。

まずは、

「盛り合わせ 5品盛り」 691円

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

アスパラ

串カツ牛

串カツ豚

レンコン

玉ねぎ

これこれ! サクサク! うまい!

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

ビールが進みます。

プレモル旨いね~

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

タマネギもサクンサクン

二度付け禁止なので、取り皿に・・・

七味もふって・・・

最近、というか、ここ数年、

通り過ぎるだけで、大阪に行ってないので

久しぶりの、串焼きです。

若い頃は良くいきましたが、

最近は、さすがに揚げ物そんなに食べれません。

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

ホタテ 216円 x 2本

海老 216円 x 2本

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

さらに、ビールお代わり。

揚げ物の脂分を、ビールで流す。

あっという間に、私、3杯目です。

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

小っちゃいのが、マグロ 108円

きす 216円

このあと、行かなきゃならない所があるので・・・

軽くのつもりが・・・

しっかり食べてしまいました。

なにせ、駆け付けビール3杯ですし・・・

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

メニューの写真もちょこっと載せてみました。

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

お酒が、安いです。

日銀が掲げた物価上昇2%なんて、くそくらえ

安い!うまい!早い! 

この3拍子にかなうものはない。

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

牛すじ土手とか、かすうどんとか

大阪名物目白押しです。

名物串カツ 田中 大阪伝統の味

お兄ちゃんの元気な接客の気持ちいいお店でした。

また、立ち寄りチャイと思います。

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 沖縄居酒屋ばっちこい 「ソーキそば」美味しくなくて、がっかり!

6/6

沖縄居酒屋ばっちこい

渋谷 道玄坂小路 沖縄居酒屋 ばっちこい

沖縄居酒屋ばっちこい

お通し 378円

沖縄居酒屋ばっちこい

まずは、お通しとビールが出て来ました。

沖縄居酒屋ばっちこい

オリオンビール 648 x 3

沖縄料理には、オリオンビールですよね。

今日のオリオンビールは、なんか、薄く感じます。

人間の舌なんて、いい加減なもんですね。

沖縄居酒屋ばっちこい

ソフトドリンク類も、いろいろありますが、410円もしますので、

ビールが安く感じます。

沖縄居酒屋ばっちこい

海ぶどう  626円

沖縄居酒屋ばっちこい

久しぶりにいただきました。

こんなに、あっさりしていましたっけ?

何の癖もありません。

沖縄居酒屋ばっちこい

グルクンのから揚げ  734円

沖縄居酒屋ばっちこい

グルクンは、カットされてから、揚げられています。

1本もので、揚げてほしいですよね。

骨の多いお魚を、1本もので、骨までパリパリに揚げるの難しいです。

そんな上手にあげる技術ないんでしょうね。

カットして、揚げる方が、ある意味正しいね。

寂しいけどね。

沖縄居酒屋ばっちこい

ラフテー  1296円

沖縄居酒屋ばっちこい

いい値段しますね。これで、1296円

しかも、普通のバラ肉の煮込みになっちゃってますね。

沖縄人の作る、ラフテー もっともっともっとうまい。

だめだこりゃ!

沖縄居酒屋ばっちこい

ミミガー  540円

ミミガーもいろいろな食べ方がありますが、

マヨネーズあえは、初めてです。

アジは別として、コリコリ感が、いまいちな、ミミガーでした。

沖縄居酒屋ばっちこい

ポチギー炒め  950円

沖縄居酒屋ばっちこい

わずかにピリ辛な、ソーセージの炒め物

まあ、こんなものかな?

青海苔も振ってあります。

沖縄居酒屋ばっちこい

青パパイヤの金平  626円

沖縄居酒屋ばっちこい

パパイヤの青い皮のきんぴらです。

おいしい、泡盛のつまみです。

沖縄居酒屋ばっちこい

琉球ラムネサワー  734円

ラムね開ける時には、当然のように、吹いちゃいますね(笑)

沖縄居酒屋ばっちこい

ハブのたまご  518円

本当に、ハブのたまごじゃないと思いますよ。

普通の鶏の卵だったと思います。確認してませんが・・・

沖縄居酒屋ばっちこい

本来2個なのですが、3人なので、3個にしてくれました。

もちろん、値段も、1.5倍です。

完璧に半熟で、味のしみた、美味しい煮卵。

沖縄居酒屋ばっちこい

ばっちこい   702円

泡盛も様々ラインナップされています。

泡盛の味の違いは、わかっても、

泡盛のうんちくは、全く知らない私です。

沖縄居酒屋ばっちこい

赤の松藤  648円

琉球ガラスのグラスも雰囲気ありますね。

沖縄居酒屋ばっちこい

ソーキそば 950円

沖縄居酒屋ばっちこい

いい値段しますが、プラ的なうつわで出て来ました。

わたし、ラーメンを頼んだわけじゃありません。

沖縄居酒屋ばっちこい

これって?中華麺みたいです???

ソーキそばの麺 沖縄そばの麺って、こんなの初めてです。

こんな中華麺寄りな麺ではなく、うどん寄りな麺ですよね?

いまいち、いまに・・・美味しくないです。

沖縄居酒屋ばっちこい

コーレーグースを、かけて・・・

それでも、美味しくありません。

このソーキそば

残念です。

沖縄居酒屋ばっちこい

タコライス  950円

沖縄居酒屋ばっちこい

〆のソーキそばが、がっかりだったので、

タコライス、ちょっともらいました。

これも普通と言うか、中途半端な美味しさ。

沖縄居酒屋ばっちこい

本日のお会計合計は、 12,549円

3人で、いろいろと食べて、おなか一杯に食べて、この値段。

宴会コースとかを、頼んだ方が、お得だったかもしれません。

この料理では、若者は別として、

沖縄の大人の人が、沖縄の料理を懐かしんで、集まるような

そんなレベルのお店ではありません。

二度とお邪魔することのない、お店です。

沖縄居酒屋ばっちこい

メニューの写真も掲載してみました。

沖縄居酒屋ばっちこい

本当にたくさんのメニューがあるのですがね。。。

沖縄居酒屋ばっちこい

こんなにメニュー数増やさないで、

沖縄居酒屋ばっちこい

もう一歩、沖縄料理としてのレベル揚げてほしいですね。

これじゃ、通り一遍の客や、味のわからない人しか来ないよ!

沖縄居酒屋ばっちこい

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 市が尾駅前 お食事処 水仙

3/23

市が尾駅前 お食事処 水仙

いつもの水仙

いつもの プレモル

いつもの 凍ったグラス

市が尾駅前 お食事処 水仙

今日のお通しは、中華風

ブロッコリーのボイルに、ベーコンのあんかけ

水仙さんのお通しって、しっかり、一品のお料理で、

ボリュームもしっかりあり、居酒屋の鏡なんですね。

市が尾駅前 お食事処 水仙

「お刺身盛り合わせ(小)」 1500円

市が尾駅前 お食事処 水仙

今日のお刺身は、 マグロ、ブリ、ヤリイカ、生サーモン

うれしい 厚切り

いつもながら旨い刺身です。

市が尾駅前 お食事処 水仙

「カキフライ」  750円

市が尾駅前 お食事処 水仙

揚げたての、熱々のカキフライ

幸せです。

市が尾駅前 お食事処 水仙

「マテ貝 バター焼き」 600円

こんなに立派です。

久しぶりに、マテ貝いただきました。

こんなにおいしかったっけ?

市が尾駅前 お食事処 水仙

潮干狩り、塩の引いた浜で、穴が空いている所を、

軽く掘って、まだ、その穴が続いていたら、塩をつまみ入れる。

ピュって、潮を吹き出したら、そこには、マテ貝が・・

そんな経験してる人、多いと思いますが・・・

市が尾駅前 お食事処 水仙

私は、プレモル 3杯目 

市が尾駅前 お食事処 水仙

「肉豆腐」 850円

市が尾駅前 お食事処 水仙

頼む順番が違うだろ!と、自分で突っ込みですが、

最後にがっつり

家内と二人で、満腹満腹 おなか一杯です。

いつも、美味しいものをありがとう。

ごちそうさまです。

また寄らせていただきます。

 

 

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