Category No.豚肉  

 かつ亭喜多八 特ローズカツ定食 1600円

5/24

かつ亭喜多八

お気に入りのとんかつ屋さんの1件です。

こだわりがあるわけではありませんが、

いつも、この座敷で、いただいています。

かつ亭喜多八 特ローズカツ定食 1600円

「かつ亭喜多八 特ローズカツ定食」 1600円

初めての「特」かな??

大迷惑なアベノミクスのおかげで、肉も値上がりしています。

原材料費が上がるので、仕方ないのかもしれませんが、

おいしいとんかつも値上がりして、

サラリーマンのお財布にはつらい時代となりました。

かつ亭喜多八 特ローズカツ定食 1600円

厚いし、でかいです。ボリューム満点です。

脂身が甘くておいしい。

ロースは、やわらかいのですが、

しっかりとした歯ごたえもあり、

口の中で広がる肉汁がたまりません。

かつ亭喜多八 特ローズカツ定食 1600円

ご飯は、まあ、とびきりおいしい白飯だ~と、宣言する程ではありませんが、

ごはん好きが食べても、文句の出ない範囲の白飯です。

どんなにお料理がおいしくても、まずい白飯だと、いやになりますからね~

でも、ごはんの旨さを気にしない、人っていますからね~ 私には信じられません。

私、白飯は「命」なんで、家でも、前の日のとか、朝炊いたのの冷ご飯とか

冷蔵庫にいったん入った白飯とかは、絶対に食べません。

ドリアとかチャーハンとかチジミとか、なんかしてくれないとね、

ほか弁系の暖かいご飯のお弁当は食べても、スーパーで売っているのとか

チンしないと食べれないお弁当って、おかすは食べても、ご飯は食べない。

白飯は、絶対に、新しく炊いてもらいます。それほど、ご飯大好きです。

かつ亭喜多八 特ローズカツ定食 1600円

みそ汁は、写真ではわかりませんが、しじみの味噌汁でした。

寿司屋もやってると言うだけあって

しっかりだしの取れた、美味しい味噌汁なんですね。

かつ亭喜多八

メニューの写真も掲載しました。参考あれ

 

 

かつ亭喜多八

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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 西湖いやしの里根場 特産品加工場

9/13

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入場料 350円

駐車場は無料

昭和41年の台風災害で壊滅的な被害を受けた、

茅葺き屋根が並んでいた西湖畔の根場地区。

日本の原風景である茅葺き屋根の集落を甦らせようと、

「西湖いやしの里根場(ねんば)」が、誕生しました。

との事です。

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のんびりする風景 富士山がバックの最高の景色です。

西湖いやしの里根場 特産品加工場

地元や山梨県内の特産品や山梨県内で製造している商品の販売をする、

「西湖いやしの里根場 特産品加工場」

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かき氷が食べられたり、

富士河口湖産古代米、古代米を使ったぬれ煎餅、

草餅、漬物、いやしうどん、わかさぎ甘露煮

様々なものが売られています。

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様々ものがありますが、お漬物の試食に素直に釣られました。

お茶も出していただきました。

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落花生が売っていました。

しかも、枝付きです。

これって、「苗」かと思いました。

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出来たのを、引っこ抜いてそのまま売っているなんて、いいよね~

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下の建物には、水車も・・ いい雰囲気です。

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葉付き 一本漬 540円

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これが旨いんです。

実においしいたくあんです。

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葉っぱの料理方法も記載されていますね。親切です。

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西湖いやしの里根場 特産品加工場

昼総合点★★★☆☆ 3.3

関連ランキング:野菜料理 | 富士河口湖町その他

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 ポークレバー スモーク

6/8

ポークレバー スモーク

近所のスーパーで、ちょっと見かけないものを発見したので購入して来ました。

明治ケンコーハムの 「やわらかスモーク ポークレバー」

おつまみに最適、栄養満点です。 との コピーです。

ポークレバー スモーク

カットするとこんな感じです。

第一印象は、まず、見た目のグロさもなく、開封直後の生臭さもありません。

いとくち・・・・う~ん レバーです(笑)

加熱後のレバーの嫌なボソボソ感パサパサは、かなり無くなっていますが、

スモークのおかげで、レバー嫌いな方にも、イケるかもしれませんが、

しっかりレバーしています。

あんまり、単品として、おいしい者ではありませんが、

オードブルの1品追加には、良いかもしれません。

たくさんはいりません。

ポークレバー スモーク

でもこれ、しぶい安ワインにぴったりです。

スペインとかニューワールドの安ワインです。

間違いなくいいつまみです。

そして、チーズがあれば、ワイン1本があっという間にあいてしまいます。

チーズ

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 スペイン産イベリコ豚セクレト イベリコは旨い!

5/28

イベリコ豚セクレト大容量800g

いつも利用している、楽天内の「ハイ食材室」さんの

「世紀のお助けコールが入りました!

 まさかの幻の部位が71%OFF!イベリコ豚セクレト大容量800g!」

 1,380円 を購入しました。

購入してから、冷凍庫に入っていました。

イベリコ豚セクレト大容量800g

CRUCETA DE CERDO と表示されています。

cabecero(肩ロース)とは違う所で、

前足(paleta)とスペアリブ(costilla)とバラ(pancetaに挟まれた所の肉。

secreto セクレトとも呼ばれる。

■イベリコ豚セクレト
セクレトを英語で表現すると『シークレット』という意味になる。
一頭から本当にわずかしか取れない部位になり、幻とも言われ大変貴重なお肉
スペインではお祝い事に振る舞われるお肉とされているのです。

イベリコ豚セクレト

800gひとかたまりかと思っていましたが、2枚重なってました。

脂がたくさんです。

塩、胡椒で軽くお肉をもんで、シンプルに、油無しで、丸ごと焼き上げます。

イベリコ豚セクレト

予熱で中心部まで熱を入れ、カットしました。

ジューシーな肉質が特徴的と言うとおり、うまそうでしょ。

下の拡大写真のように、中心が少しだけレアに焼きあがりました。

ソーズは、市販のおろし醤油味のステーキソースです。

ビーフ並みの美味しさです。

超リッチなディナーの出来上がりです。

イベリコ豚セクレト

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 豚串・豚料理 「豚酒場 豚匠」 市ヶ尾店

3/28

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店外観

田園都市線市が尾駅周辺にある、「豚酒場 豚匠」です。

なぜか焼き鳥屋が多い、市ヶ尾駅周辺です。激戦区なのです。

そんな中で、「やきとん」でがんばっているお店です。

食べログで、実力以上の評価を受けているお店の一軒なのが、タマに傷ですが・・・

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店

このお店の生ビールは、いまどき時代遅れの、「スーパードライ」

でもまあ、

サッポロ黒ラベル 瓶」450円 

こいつがあるので、このお店を利用できるのです。

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店

毎回、真っ先に頼むのが、

「豚3点盛り」580円

ガツ刺し、こぶくろ刺し、半コロレバ刺し

こういうのは、本当に旨いよね!

半コロレバって、今や、感動ものです。

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店

このお店の数あるメニューの中で、私の一番のお気に入り。

というか、コレを食べに、この店に来ています。

「半コロレバ」 1本130円

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店レバ

文字通り、半生に近い状態で出てきます。

これ、本当においしいですよね~

タレも、思いっきり私好みです。

 
どこぞのふざけた肉屋と厚労省のおばかな役人のおかげで、

レバ刺しやユッケなどの生肉が食えなくなって、久しいが

何とかならないのかね? 生肉食も文化だと思うんだけどね。

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店とり

「てっぽう」 1本 130円

要は、ねぎ間の鶏じゃなくて、豚肉版です。

こちらは、塩で頂きます。

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店メニュー

やきとんのメニュー部分の写真です。

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店メニュー

もちろん、様々なメニューがあるのですが、

この店にくると、同じ物しか、注文してませんね。私

豚串・豚料理 「豚匠」 市ヶ尾店箸
 
 

豚匠 市ヶ尾店

夜総合点★★★☆☆ 3.6

関連ランキング:居酒屋 | 市が尾駅

 
 
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