世界で最も高価で気品のある酢と言われるバルサミコ

ジュゼッペ・ジュスティ：アチュート・バルサミコ 6年熟成

【銀ラベル/250ml】　1,580円

艶やかな暗褐色、とろりとした濃度、

かぐわしい花の香りとまろやかな甘味。

高級品もいろいろありますが、

このへんのが一番お手ごろだと思います。

先日の残っていたフォアグラを、早く食べないといけないし

少ししか残ってないので・・・ヒレステーキの上に、

フォアグラを乗せて、バルサミコソース

肉を焼いた後のフライパンから、油をさっと捨て、

バルサミコ酢をフライパンへ、ひと煮立ちさせて、

塩コショウで、味を調え、最後にしょうゆを適量。

余計なことせずに、これだけで　うまいっす。

Tags: ジュゼッペ・ジュスティ, バルサミコ

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This entry was posted on 2011/08/20 at 06:59 and is filed under 12.洋食、洋惣菜.
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