成吉思汗 久しぶりのジンギスカン

7/23

今日は、ジンギスカンを取り寄せてみました。

低コレステロールであることやビタミンが豊富なこと、

必須アミノ酸の宝庫であることなどから健康食品としても大人気!

「成吉思汗」を「ジンギスカン」と読むのは、皆さんご存知でしょうが、

「成吉を思うと汗がでる」と覚えるんだそうです。

ジンギスカンの羊肉ですが、3つに分類されます。

「ラム」・・・・生後1年以内の羊肉

「ポケット」・・生後1年から2年以内の羊肉

「マトン」・・・生後2年以上の羊肉

要は、若い方が、より癖がなく、より柔らかいということでしょう。
癖があるマトンを漬け込んだ物などいろいろあります。

久しぶりのジンギスカン。

(左)生ラム肩ロース500g (右)ラム500gx2袋 を取り寄せました。

もっとクセがあったような気がしてましたが、

ぜんぜん平気!美味しかったです。

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