馬刺し うまいね~ 御殿場 富士竹

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こちらも、御殿場のお肉屋さんで、

自衛隊御用達のようなバーベキュー施設隣接のお店で

とにかく、いろいろなお肉を扱っている。

「ミートショップ富士竹」
〒4120046 静岡県御殿場市保土沢17-12
電話 0550-89-2983

ここも、御殿場に言った際には、必ず寄ってきます。

今回も、「馬レバー刺し」を買いに寄ったのですが、

残念ながら入荷してないとの事で・・・

上の写真は、「馬刺し盛り合わせ 1,000円」

この一皿、お肉の問屋さんプライスの千円で購入してきてますが、

ちょっと気の利いた和食店で頼んだら、とんでもない値段ですからね~

写真上の方から、

 「たてがみ」・馬のたてがみ部分のあぶら肉。とにかくコリコリ。
        赤身に巻いて食べると、霜降りになっちゃう。
 「赤身」・・・いつもの赤身。
 「バラ肉」・・たてがみ同様、馬のあぶらはコリコリで、豚や牛と違う食感
 「霜降り」・・一度、食してください。文句なくうまいです。

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