これも、沼津港で買ってきた、「イカの一夜干し」

この立派で肉厚なのが、３枚で１,０００円

２枚で５００円前後とかで、その辺で売っているようなものとか、

冷凍品も、イカの一夜干しとして販売されているが、

全くもって、モノが違う！

朝取れ品を干しているので、決定的にその鮮度が違う。

一夜干しといっても、ほとんど生の状態なのだが、

干すとどうして、味が凝縮して旨くなるのか？

講釈は専門家やお宅さんチームに任せるとして・・

こんな、贅沢な酒のつまみはないね～　

実に　う　ま　い

折りたたまれてるの、広げて写真撮ればよかった～

なんだかわからないね　この写真

Tags: いか, イカの一夜干し, 沼津港

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This entry was posted on 2012/05/28 at 18:21 and is filed under イカ、たこ.
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