久しぶりに、生のワラビが手に入ったので、

生の蕨の写真ピンボケでした。

重曹を水に溶いて、落し蓋で一晩あく抜き

水荒らして、真水でしばらくつけておく。

あとは、普通にお好みの味付けで煮るだけ。

こどものころ、しょっちゅう食べていたのだが

いまや、とんと、久しぶり

Tags: わらび, 山菜

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This entry was posted on 2012/05/21 at 19:27 and is filed under 11.和食、和惣菜, 野菜.
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