たまには すき焼き

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今日は、すき焼き、

あくまでも、「すき焼き」で、

     「すき煮」ではありません。

肉も野菜も

   割り下をかけながら、

      焦げ過ぎないように、

         焼きながら食べます。

   生卵は欠かせませんが、

       つけすぎもいけません。

 

野菜から出る水分と割り下で、

  煮汁たくさんで、ぐつぐつ、

   肉も野菜も煮てしまう、

    なべ状態にしてはいけません。

「すき煮」「すき焼き風なべ」は、

  「すき焼き」とは言いません。

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