角濱ごまどうふ総本舗 初めてごま豆腐が美味しいと思いました。

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角濱ごまどうふ総本舗

高野山をはじめ、精進料理と言えば、ゴマ豆腐。

各地で、見かけます。

今回の高野山の旅だけでも、何か所かでいただきました。

角濱ごまどうふ総本舗

大門に近い方の場所のメインの通りから入った所に

お店を構える、老舗のごま豆腐メーカー

「角濱ごまどうふ総本舗」    http://www.gomatohu.com/

角濱ごまどうふ総本舗

【ごまとうふ 190g x 2本入(タレ付)】 880円(税込)写真左

【ごまとうふ 190g 1本 】 435円 (税込)写真右

角濱ごまどうふ総本舗

お店で、試食させていただくと、

今回、高野山に来てからいただいたものも含めて、

今まで、食べていた、ごま豆腐と、全く異なります。

圧倒的に、ゴマの香りと味が強いのです。

角濱ごまどうふ総本舗

真っ白でぷるんぷるんです。

プリン以上に、プリンプリンです。

角濱ごまどうふ総本舗

白ごま、吉野葛、水 のみで作られる ごま豆腐

タレ付きは、専用のお醤油とわさびもセットされています。

もちろん、このごま豆腐を食べるためにセレクトされたものなので、

相性抜群の、濃いお醤油で、甘さも感じる、いい醤油です。

角濱ごまどうふ総本舗

私の場合、絹ごしはダメで、

しかも、大豆の味と変わりがストレートにくる、木綿豆腐派。

たまご豆腐は、味も、ツルツルなのも大嫌いと来ています。

私が、産まれて初めて、美味しいと思った「ごま豆腐」です。

これなら、高野山の有名ごま豆腐屋さん、

あと2件も寄って来ればよかったです。

角濱ごまどうふ総本舗

角濱ごまどうふ総本舗

 

 

角濱ごまどうふ総本舗

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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