イタリア産ブルーチーズ ゴルゴンゾーラ

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ゴルゴンゾーラ

ハイ食材室さんから、ゴルゴンゾーラを取り寄せるのは、もう何度目でしょうか?

我が家の常備品です。

イタリア産ブルーチーズ ゴルゴンゾーラ

最初の頃は、かなり刺激が強くなるまで発酵してしまったりとか・・・

今では、保存するのも上手になりました。

アオカビって、移りますからね。これも癖ですね。

イタリア産ブルーチーズ ゴルゴンゾーラ

でも、フレッシュなのとは別に、

熟成したゴルゴンゾーラは、それはそれで好きですよ。

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