bakery 南 「バゲット南」 おいしいバゲット:3位

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ベーカリー南 バゲット南

ベーカリー南 バゲット南 おいしいバゲット:1位

私の一押しのバゲットの一つです。

最近、ふられてばかりで、久しぶりの購入です。

ベーカリー南 バゲット南

「バゲット南」 350円

41cm

230g

太い所で6cm 
 
皮の硬さは120点!完璧!

クープは1本

この小麦の香りが、たまらない。

長時間発酵の限界ギリギリを極めた、

微妙な酸味がたまらない。

もちろん、翌日でも旨い。

ベーカリー南 バゲット南

今回、購入してきたのは、

以前、購入した時よりも、

焼きが少ないような気がします。

酸味も少ない。

これじゃ、3位にランキングダウンですね。

もう少し、バリっとハードに焼いてほしいな~

でも、やっぱり、噛むほどに味の出てくるパンです。

 

[b:食べログまとめ
美味しいバゲット&バタール「旨いバゲット・ランキング」]
http://tabelog.com/matome/1463/

 

ベーカリー 南

昼総合点★★★★ 4.4

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