2015年我が家のおせち&お雑煮

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2015年我が家のおせち

元旦は、生まれて初めて購入した、高級和食店監修のおせち。

本日は、我が家のおせちです。

2015年我が家のおせち&お雑煮

お節料理に定番の食材が様々あり、

その意味合いもうんちくも様々ですが、

我が家のおせちには、嫌いなもの、あまり食べないものは入れません。

一尾300円もする、大きな車エビを茹でてみました。

まあ、当たり前ですが、プリプリです。

2015年我が家のおせち

我が家定番の見ものは、「のっぺ」

味のポイントは、ホタテの干し貝柱です。

大量に作りますが、3が日で、ぺろっとなくなります。

2015年我が家のおせち&お雑煮

お正月には、お刺身は欠かせません。

今年は、東京湾の新鮮な真鯛や近海天然ブリ

脂ののったサーモン、生本マグロもゲット出来ました。

2015年我が家のお雑煮

2015年の我が家のお雑煮は、でかいあさり?はまぐり?

貝のだしがいまいち足りないような気もしますが、

おいしいですね。

今年も、良い年で、ありますように。

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