坂城地場産直売所 あいさい亭 ねずみ大根 おしぼりうどん

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坂城地場産直売所 あいさい亭

この日は、本格的な雪になってしまいました。

長野自動車道、坂城インターを出て、国道18号を左折。

上田方面へ向かってすぐの所に、大型トラックも停められる

広々とした駐車場もある場所です。

「坂城地場産直売所 あいさい亭」

坂城地場産直売所 あいさい亭

地物の野菜をはじめ、農産物も併せて販売されており、

地元のおばちゃん達がきりもりしています。

あいさい おしぼりうどん

「おしぼりうどん」って、ご存知でしょうか?

長野県のこのあたりで作られている、辛味大根である、ねずみ大根の

搾り汁で、おそばを食べたり、うどんを食べたりします。

あいさい おしぼりうどん

写真手前が、「おしぼりうどん大盛り」 800円

写真奥が、「おしぼりうどん」 680円

あいさい おしぼりうどん

ここのうどんは、農家のおばちゃんたちが、

余計なことを一切しないで、小麦粉から手コネで、

その日に打った、おもいっきり腰のある、うどんです。

真っ白な、工場量産品のうどんと違って、

若干小麦色しているのがわかりますか?

もっちもっちで歯ごたえのある、めちゃくちゃ旨い 素朴なうどんです。

あじさいあいさい おしぼりうどん

こちらが、ねずみ大根の搾り汁です。

要は、大根おろしの汁です。

あいさい ねずみだいこん

ねずみ大根というのは、辛味大根の一つですが、

この坂城町の鼠という場所で、始まったから、ねずみ大根。

鼠の形をしているから、ねずみ大根。

諸説あります。

収穫時期は、11月から12月、1月ぐらいとのことです。

あじさい おしぼりうどん

ネギ、かつお節、みそが添えられていて、みそは、お代わりできます。

信州の漬物やリンゴが添えられているのもうれしいですよね。

あいさい おしぼりうどん 食べ方

初めての方のために、食べ方の解説書も各テーブルに置かれていますよ。

あいさい おしぼりうどん

こんな感じで、ネギとかつお節を入れてから、

どんぶりのヘリで、みそを解いていき、

自分好みの濃さにします。

あいさい おしぼりうどん

見た目は、正直いまいちですが、まさに癖になるうどんです。

未経験の方は、話のタネに、是非一度、立ち寄ってみてください。

讃岐うどんとは異なる、ハードに腰のある、もっちもちの絶品手打ちうどんと

辛い搾り汁と信州みそのマッチングは、癖になると思いますよ!

 

 

さかき地場産直売所 あいさい亭

昼総合点★★★★ 4.0

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