長崎産 れんこだい塩焼き ぶりとボラのお刺身 

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長崎産 れんこだい塩焼き

長崎産 れんこだい 

「れんこだい」って、初めて聞きました。

レンコダイ(連子鯛) 関東地方では、「黄鯛(きだい)」

見た目は、真鯛に似ていて、私には見分けがつきません。

長崎産 れんこだい塩焼き

れんこだい 塩焼きにしてみました。

ホクホクの鯛です。

真鯛よりは、味的に落ちるらしいが、

新鮮でこんなに立派な鯛を、塩焼きにして、まずいわけがありません。

ぶりとボラのお刺身

定番のぶりのお刺身も新鮮なので、全く臭みなんてありません。

コリコリでおいしいですね。

すずきの刺身っぽく見えるのが、「ボラ」です。

癖があるのかな?と思って、口に運びましたが、

何のくせもありません。

逆に、拍子抜け。

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