最高峰フランス！フォアグラの副産物
マグレカナール（鴨ロース）

マグレカナールは、ファオグラを採取した

ミュラール種の鴨肉のみが名付ける事が許される

世界最高峰の鴨のロースなのです。

フライパンで皮面を弱火で焼きます。

アルミ箔で包んで、肉を休ませ、余熱で火を通します。

バルサミコソースでシンプルに行くのが最高です。

現在、楽天でお取り寄せできる、「マグレカナール（鴨ロース)」は、こちら

Tags: フォアグラ, マグレカナール, 鴨肉

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This entry was posted on 2011/10/27 at 07:05 and is filed under 鶏肉.
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