伊勢での、朝食はどうしようかと、行く前から決めていた、パン屋さん。
ホテルや旅館の朝食は、バイキング形式がほとんどで、
たいしたことないのに、結構お金取れれますからね。
どこの地でも、基本的にパスして、別のものを頂いた方が、美味しいです。
出張時はお構いなしですが、旅での朝食は重要です。
他の方のレビューにもありますが、お店は、まさにパリのパン屋さん
ワインや、フランスのお菓子、雑貨まで、並んで、
対面販売
お客が、自分でトレイを持ち、トングで取るスタイルじゃない。
しかも、がたいの良い、まさにパン職人という、オーナー自ら対応してくれる。
私の、イメージする、無骨なフランスパン屋そのものなのだ～
もちろん、愛想振りまくわけでもない！
この店に、来れただけで、なんか、朝からうれしくなる。
ここは、紛れも無く 伊勢
フランスパンが好きな方は、伊勢参りの際には、必ず、訪れてください。
あとは、うまいコーヒーがあれば、朝から、幸せです。
生ハムのカスクルート ３５０円
カマンベールとどちらにしようかと悩んだが、
ちょっろっと顔を出している生ハムがうまそうなのでこちらを
で、この、生ハムがめちゃくちゃ うまい！ 結構、高級品である。
スペイン産やイタリア産の長期熟成の生ハムはたくさんありますが、
フランス産の生ハムはあまり輸入されていない。
この、生ハムも長期熟成ではないが、多少熟成していい感じになってる。
これも、オーナーシェフかなりのこだわりなのだろう！ うまい！
このバターも、その辺のバターじゃない。バターに思えなかった。
濃厚な上に、クリームチーズ的な、酸味も微妙にあり、実にうまい。
写真見て、金額だけ聞けば、３５０円 高いと思うかもしれないが、
ぜんぜん、納得！ うまい！
「クロック ムッシュ」 ４５０円
チーズよりも、このベースのパンがうまそうなので、
４５０円で、どんなに楽しませてもらえるのか、期待して購入。
写真取れてないのですが、中には、ハムが惜しげもなく入り、
たっぷりのバターでサンドされている。
ベースの食パンが、うますぎる。
さめても美味しいパン。
生地が違う証拠！
フーガス ３５０円
ベーコンとチーズ、写真では分からないのですが、
下にかくれたトマトソースが絶品なのです。
トースターもナイフも手元にないので、
さめた状態で食べざる終えないのですが、
オーナーシェフの、焼きたて９０％、さめて１００％のパンを作っている。
その言葉 そのものです。
クロワッサン １個 ２００円
写真ですとサイズが伝わりませんが、結構ひとつが大きいです。
写真どおり、めちゃくちゃうまいです。
表面は、パリパリ パイ生地の層がはっきり。
中は、けっこう、もっちり しっかりしている。
中まで、さくさくパリパリになって、
スカスカなクロワッサンとレベルが違う。
バターの味わいと、パイ生地の深みが違うのだ。
こんなうまいクロワッサンは、横浜でもなかなか食えない。
こんなに買って、二人で食べきれるわけないのに、
購入した日から、２日目の朝（購入したから４８時間後）、
家で、残ったパンを食べましたが、それでもうまい。
４８時間たっても、クロワッサン パリパリ
是非、横浜に移転してください！
値段なんて、高くてもへっちゃらです。
横浜市は、日本一金持ちの多い街です。
これだけ美味しければ、誰も文句言いません。
横浜には、最近こだわりのパン屋さんが減ってしまいました。
チェーン展開された、冷凍生地で供給され、
焼きたてはいいけど、翌朝には食えたもんじゃない。
デパ地下にあるような、そんな、パン屋に押されてしまって、悲しい限りです。
Boulangerie Tontin（フランスパン とんちん）
三重県伊勢市宮後1-7-4
0596-63-8655
7:00～17:00頃 ※パンが無くなり次第、閉店
定休日 月曜日
トンチン （パン / 伊勢市駅、宇治山田駅、宮町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
Tags: カスクルート, クロワッサン, とんちん, パン屋, ブランジュリ, フランスパン, 伊勢, 伊勢神宮
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